就深深愛上手作果醬的美味,
一年以來自己也嘗試做了許多果醬:草莓、水蜜桃、藍莓..
原來做果醬沒有那麼困難,
簡單到..好想寫信叫政府宣傳一下,
讓每個媽媽都能自己做果醬給小孩吃喔!:P
台灣是水果天堂,這麼多種水果,
因此手作果醬實在太適合成為每個家庭主婦家中早餐的基本配備了!
以前都是用家中的煮湯不鏽鋼鍋子煮果醬,
果醬裝入瓶子後,煮過的鍋子中的果膠通常都黏的很難清洗,
自從擁有Bialetti摩卡壺後,對於義大利國寶品牌的鍋子難免好奇,
於是也帶回Bialetti 新產品奈米鈦陶瓷醬料鍋,
我選擇的是紅色的醬料鍋,
就好像哈利波特要到霍格華茲學校入學的一年級必備用品:大釜一個
我的做果醬魔法大釜,就從Bialetti的醬料鍋開始了。
第一次用來煮的果醬是三種莓類:藍莓、覆盆莓、草莓果醬
將這些紅通通的小果子放到鍋子煮,
還沒煮我就被鍋子的美給迷倒了,
煮果醬時發現真的如網路上所寫,鍋子的傳熱速度非常快又均勻,
感覺果醬比之前用不鏽鋼的鍋子更快達到果醬的終點溫度。
果醬完成後,就是緊張的洗鍋子時刻了><
紅通通的果膠沾在白色的鍋面,
要是我老木在大概會緊張的大叫:怎麼會買白色鍋面的鍋子啊!?
想不到輕輕用水沖,再用海綿擦拭,
完全不費力氣的就洗好了,
那時後我真的好想大叫『哈利路亞』!! 哈哈
第一次成功的果醬經驗後,
我用這把醬料鍋試了其他的烹調,
煮了義大利肉醬,也不怕番茄油卡住鍋子!
先用油煎絞肉,油也只需要一點點,
接著將番茄跟醬一起加入燉煮,
肉醬非常完美!鍋子一樣好清洗!
一點點洗碗精、海綿抹幾下就乾淨!
我想我會去把他其他的平底鍋都帶回家吧!
連擺在桌子都讓人心動不已的新鍋子,將陪伴我接下來的手作果醬日子。
我最喜愛的莓類一起放入雪白的鍋子裡面,整個美感都出現了!
煮完後的鍋子果然紅通通又黏黏的!別怕別怕繼續看下去:)
昨天再度試了黃澄澄的鳳梨蘋果果醬
鍋子一樣黏TT的
每次都是只要用清水沖一沖,海綿稍微擦拭一下就乾淨雪白如初囉!
今天的鳳梨小果醬實驗完成囉!
真的是一把平價又超值的好鍋子呢!
謝謝Bialetti讓我感受到做果醬不但心情很美,
連洗鍋子的過程也可以相當美好呢!
Bialetti這裡買
您好~在搜尋Bialetti鍋子的時候,找到您的部落格,我想請問一下,除了燉煮各種醬料以外,也可以拿來煎煎荷包蛋或煮個湯麵、燙點水煮食物嗎? 再麻煩您回覆了 謝謝您~
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