Family 以鍋為中心-- Bialetti 奈米鈦陶瓷團圓鍋

廚房的這兩個新鍋具真是豐富了我的六月，
每天都愛不釋手的想著放什麼菜到鍋子裡面好看呢？
除了Bialetti的平底鍋之外，每天使用的就是另一個壽喜鍋了。
雖然名字是團圓鍋（壽喜鍋＋湯鍋＋小火鍋），
不過想試驗看看其他料理的精神，
讓我每天的廚房都很熱鬧呢。

所以 不但拿來煮壽喜燒、煮雞湯、燉高湯....
看著雜誌上的日本釜飯，實在受不了啊！
『來試試看好了！』覺得因為心中常常會這樣想，
才能讓我從烹飪白痴到現在能學習到許多。

附近的有機商店看到廣島牡蠣時就很想煮釜飯，
可是沒有砂鍋或是釜的我，正在傷腦筋時，
突然想到我有“Bialetti 的壽喜鍋”或許可以來試試看喔！
於是就買回家來實驗了！

果媽的實驗廚房
做法如下：

食材：
＊廣島牡蠣
＊毛豆
＊紅蘿蔔絲
＊乾香菇
＊好菇道小香菇


1.先用昆布、蔬菜(南瓜、洋蔥、蘋果、筊白筍...依照自己喜好喔）、黑毛豬排骨熬高湯
2.浸泡兩杯米（時間來不及的話這個步驟可以省囉）
3.接著將上面食材放入米內（廣島牡蠣最後鋪在上面）
4.將熬好的高湯放兩杯半進入鍋內
5.滴入幾滴昆布醬油
6.中小火煮12~15分鐘左右
7.煮好後再燜一下

想不到煮的很成功啊！！
於是這把鍋又讓我刮目相看！
好的鍋子真的一把就夠了，然後天天發現他比自己想像的更棒！
這真是一件美好的事情！
跟大家分享一下六月份我們家的美好小食:)

 老公出差前煮了壽喜燒一起吃，圍著鍋感覺家的情感以鍋為中心的蔓延著！

 我最愛的鳳梨苦瓜雞湯，夏天的好湯品！

熬高湯時，我喜歡用排骨、昆布、洋蔥、蘋果跟南瓜的組合，這樣的湯熬出來很甜，幾乎都不需要再加任何調味料了，其他的時節蔬菜也可以跟著加入喔！重點是...不論是放什麼材料，這把鍋子都能將食材最美的樣子呈現出來，非常非常賞心悅目呢！


果媽發現原來，料理的精神除了讓心愛的人吃得開心健康之外，自己在這個過程中能享受到料理的各種感官感受，更是料理的樂趣之一呢:)








今晚的『廣島牡蠣釜飯』照片來囉！

 將滿滿的牡蠣鋪在鍋上時，真的是美的不得了！熬湯用的昆布因為捨不得丟掉，所以也切成絲一起放入煮。

家中充滿海鮮甜美的香味，煮好時真的好興奮喔！

 牡蠣的湯汁完全被米飯吸收！黑黑的鍋子邊緣也讓我又興奮又擔心的！

 大驚喜來了！釜飯特有的鍋巴，竟然也能煮出來耶！！我真是開心到翻滾了～～～

 吃光光的鍋子真令人擔心好不好清洗呢？

 先用水泡個兩分鐘

 用海綿輕輕擦拭

 三兩下就.....

清潔乾淨的跟原本的樣子一樣了！！真是大開心的一餐呢:)

現在這把鍋子好紅喔！
每次去 Citi Super 都會忍不住去摸一摸新鍋子
每一個都好想帶回家啊！！

那天在部落格上面看到兩個部落客也有介紹喔
草本新鮮http://basil.idv.tw/?p=6675
奶茶椰果http://milktea.pixnet.net/blog/post/37208062

想替自己廚房的美好風景尋覓好鍋具的話
真的是大推薦Bialetti的 aeternum 奈米鈦陶瓷健康鍋喔:)
這裡也可以買喔--->
http://shopping.pchome.com.tw/?mod=store&func=style_show&SR_NO=CAAL79&page=1